一歩BAKERY

ライ麦の香りに誘われて。
「一歩BAKERY」で味わう軽井沢の本格派ハードパン体験

軽井沢・追分宿の旧道沿いに佇む、小さなこだわりのパン屋さん「一歩BAKERY」。ここは、自家栽培のライ麦と自家製天然酵母を使ったハード系パンを中心に、本格的なドイツスタイルのパンが揃う知る人ぞ知る名店です。

パンはどれもずっしりと重く、噛みしめるほどに広がる小麦とライ麦の深い旨味、ほんのり感じる酸味。トーストしてオリーブオイルやチーズと一緒に楽しめば、それだけで立派なごちそうに。店内にはテラスやイートインスペースもあり、焼きたてのパンと一緒に本格的なランチもいただけます。

軽井沢中心地から少し離れた静かな場所だからこそ味わえる、“食と時間”の豊かさ。パン好きなら一度は訪れたい、唯一無二のパン体験がここにあります。

全て手作り、自家栽培ライ麦 × 自家製天然酵母 × 無添加の本気パン

素材から育てるこだわりのパン作り。ライ麦の風味と天然酵母の酸味が特徴のバゲットやカンパーニュ、香ばしい種入りパンなど、ハード系好きにはたまらないラインナップ。翌日以降も味わいが深まり、毎日でも楽しめる逸品。

カフェ併設で楽しむフレンチトースト＆ランチプレート

店内では、焼きリンゴをのせたフレンチトーストやパン盛り合わせのランチも提供。マヌカハニーの甘さやハーブバターの香りが絶妙で、テラスで味わうひとときはまさに至福。軽井沢の自然とともに“五感で味わうパン時間”をどうぞ。

静かな立地に佇む穴場ベーカリー＆オンライン注文対応も◎

中心地から少し離れた追分宿の旧道沿いにある隠れ家的ロケーション。駐車場もあり車でのアクセスが便利。人気のパンは通販でも購入可能で、リピーター続出。遠方のファンにも嬉しい対応です。