日本料理 からまつ(軽井沢プリンスホテル ウエスト)

地元長野県産の味覚を堪能

「日本料理 からまつ」は、軽井沢プリンスホテル ウエストにある和食レストランです。地元の味覚を活かした料理が堪能でき、特に地元長野県産のシャリを使用したお寿司が絶品です。ネタは豊洲や新潟から仕入れており、職人の手仕事が光る逸品が提供されます。店内はカウンター席もあり、カウンターでのお寿司や和食コースが楽しめます。

地元産の素材を活かした料理

長野県産のシャリを使用したお寿司は、シャリが少なめで女性でも色々なネタを楽しめます。特にイカは塩とすだちの風味で絶品。地元産の日本酒も取り揃えており、旅の雰囲気を味わえます。

丁寧なサービスと心配り

小さな子供にも優しいサービスで、マグロの赤身を食べやすくカットしてくれるなど、スタッフの心配りが感じられます。結婚記念日や特別な日の食事会にも最適です。

バリエーション豊かな朝食

朝食には小鉢が豊富に揃い、丁寧に調理された料理が楽しめます。煮物や小鉢の種類が豊富で、朝からワクワクする食体験ができます。